Primavera e Allergie

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È arrivata la primavera, anche se oggi qui nevica, e con il suo arrivo si sa arrivano anche le allergie. Per definizione l’allergia è una risposta eccessiva da parte del sistema immunitario al contatto con una sostanza esterna considerata dannosa (allergene), ma anche altre manifestazioni dovute all’ipersensibilità dell’organismo a uno stimolo di varia natura (fisico, chimico, nervoso) nelle quali, in assenza di una reazione anticorpale, intervengono particolari sostanze chimiche. Lo sapevi che lo stress può essere una causa di allergia? Ebbene sì lo stress compromette la vitalità e riduce l’efficacia dei meccanismi di difesa dell’organismo contro ogni tipo di infezione, inoltre perturba le funzioni immunitarie innescando reazioni anomale, come appunto… Leggi di più

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Giornata Mondiale dei legumi

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Lo sapevi che il calendario è pieno zeppo di giornate mondiali. Ma di cosa si tratta?Le giornate mondiali (o internazionali) sono delle ricorrenze che si ripetono annualmente su scala mondiale.Ogni anno, in ogni nazione o regione, vengono organizzati degli eventi speciali in occasione di una particolare giornata mondiale.Le giornate mondiali sono quelle approvate dall’Organizzazione delle Nazioni Unite – ONU, e nascono soprattutto per sensibilizzare governi e cittadini su argomenti specifici.Le giornate mondiali sono importanti perché evidenziano seri problemi sociali o ambientali e perché possono sensibilizzare i governi, le comunità, o i singoli individui nel compiere scelte più etiche e sostenibili.Le giornate mondiali riconosciute dalle nazioni unite sono circa 160 ma… Leggi di più

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L’importanza di un seme

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L’importanza di un seme “Getta un seme e la terra ti porgerà un fiore.”(Khalil Gibran) Ma perché è così importante un seme? In natura, il loro unico anno di vita si conclude quasi sempre con la produzione di fiori e semi. Una volta concluso il processo la pianta madre può morire, la vita è passata nel seme e da questa nuova residenza invernale potrà rinascere in primavera. Il seme rappresenta la struttura fondamentale per la propagazione: contiene una pianta allo stadio embrionale, circondata da elementi morfologici adatti alla sua protezione: utili nel caso di circostanze difficili e per assicurarne la crescita in ambiente favorevole. (fonte Wikipedia) Nel seme la pianta… Leggi di più

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Primavera tempo di pulizie…anche per il nostro corpo

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La primavera è il momento in cui la natura ci insegna a rinascere e a riprendere la vita all’esterno. Le giornate si allungano, la temperatura aumenta, il corpo si risveglia. Iniziamo a muoverci di più, a stare all’aria aperta e a goderci i raggi caldi del sole.Apriamo porte e finestre ed arieggiamo la casa lasciando che le energie dell’inverno escano ed entrino quelle primaverili. In questo periodo sentiamo la necessità e il bisogno di depurarci, di liberare il corpo, ma anche mente e spirito, da tutte quelle scorie pesanti e negative accumulate durante l’inverno. Naturalmente è consigliata anche una alimentazione sana e ricca di frutta e verdura, possibilmente di stagione,… Leggi di più

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I nostri sali da cucina alle erbe

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Sali aromatizzati alle erbe I sali aromatizzati alle erbe che proponiamo sono sei, tutti diversi tra loro, che si distinguono per gusto, sapore e colore. A quattro abbiamo dato il nome delle leggende della nostra valle, per far conoscere insieme ai nostri prodotti anche un po’ della nostra storia. Di seguito l’elenco completo dei nostri sali e relativa leggenda E’ un sale delicato adatto ai piatti a base di verdure ed insalate. Ma sapete chi erano le Guane? Le Guane erano tre ragazze stupende, quelle che ogni estate arrivavano in Primiero ad offrire mazzolini di fiori; fiori che nessuno aveva mai visto prima. La gente si era inventata strane storie… Leggi di più

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